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连锁餐饮厨房设备中电饼铛和电烤箱有什么区别?

2018-4-16    来源:深圳市三德厨房设备有限公司    作者:连锁餐饮厨房设备厂  阅读:次  【打印此页】

  

        连锁餐饮厨房设备中使用的设备非常多,而电饼铛和电烤箱使用的也是比较平繁,很多刚刚投资连锁餐饮老板很容易把这两个厨房设备弄混淆,所以今天小编给大家说一下这两个连锁餐饮厨房设备的区别在哪里。



一、电烤箱属于“非接触”式加热,而电饼铛是“接触式”加热。二者都可以有自动或程序控制装置。 

二、电烤箱则是一个箱子的样子,类似微波炉,有门,在箱子里上部和下部都安装有类似电炉丝(片、管)的电阻类发热元件,要烤制的面包、红薯、馒头甚至熟菜、鸡鸭鱼等,架在上下发热元件之间,通电后进行烤制。 

三、电饼铛是专门烙烧饼一类的电热器具,里面有电加热元件,饼铛一般由上下两半共同组成。把和好的面团放进电饼铛的空心圆饼状位置上,上下合紧,通电加热,数分钟后(取决于你的功率、面团大小等因素)饼子就烤好了。

四、二者的共性仅仅是都使用电做发热动力。二者的外形、加热方式都完全不同。



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